Новости
В окрестностях Белокурихи появился ресторан «Большой Алтай»
Гостей ждут самые вкусные блюда Азии, приготовленные по традиционным рецептам.
Новый ресторан «Большой Алтай» находится по знакомому адресу: Беговая, 1, сельскохозяйственный комплекс «Сибирское подворье». Раньше здесь работал «Трактир Дилижанс», который после ребрендинга из заведения сибирской кухни превратился в гастрономический уголок Азии.
В меню «Большого Алтая» традиционные блюда азиатской кухни, причем популярные во всем мире кимчи, рамэн и вок готовят только из натуральных алтайских продуктов. Ингредиенты для них выращивают совсем рядом – на сельскохозяйственном комплексе «Алтайские луга».
—Учитывая сырьевую базу, которая находится вблизи ресторана, было принято решение переименовать «Трактир Дилижанс» в ресторан «Большой Алтай» с национальной кухней народов Азии, - рассказала Людмила Шарабарина, директор по питанию холдинга «Курорт Белокуриха». - Мы надеемся, что это направление заинтересует наших гостей. А разнообразие продуктов собственного производства позволит нашим технологам и шеф-поварам разработать интересное меню, а самое главное — приготовить замечательные блюда.
— Концепция заведения очень интересна, ведь она собрала в себе культуру многих азиатских стран, а также историю развития аутентичной кухни, - объяснил Темур Слободчиков, директор открытой сети ресторанов холдинга «Курорт Белокуриха». - Очень интересно окунуться в историю кухни и понять принципы ее приготовления. Гости обязательно должны попробовать «Азию» на вкус, ведь в ресторане можно побывать в гастрономическом путешествии по Китаю, Японии, Корее, Индонезии, Узбекистану, Монголии и конечно великому Алтаю.
По требованиям Роспотребнадзора гости обедают на летней веранде вместимостью до 30 человек, поэтому бронировать столик стоит заранее.
