Новости
На «Сибирском подворье» открыли магазин фермерских продуктов
В новом магазине на «Сибирском подворье» представлена продукция сельскохозяйственного предприятия «Алтайские луга». Индейку, баранину, конину и грибы изначально производили для ресторанов сети санаториев «Курорт Белокуриха», но с ростом производства продукты поступили в розничную продажу. Теперь натуральное мясо и овощи, а также полуфабрикаты Комбината питания, могут попробовать горожане и гости курорта.
— Сначала мы ставили задачу удовлетворить потребности санаториев, но затем увидели, что производственные мощности дают возможность на этом зарабатывать, — рассказывает Константин Ежов, генеральный директор АО «Курорт Белокуриха». — Как известно, себестоимость продукции уменьшается при увеличении объема производства. Это подвигло нас производить продукцию на сторону. Таким образом происходит и оценка качества и полезности выпускаемой продукции — сырья и полуфабрикатов — не только санаториями, но и рынком, где фермерская продукция очень востребована. Постепенно мы будем расширять сеть магазинов. Что касается приоритетных направлений развития — тут рынок будет регулировать. Что будет востребовано, то и будем производить, соблюдая при этом баланс цены, качества и себестоимости.
Менее чем за четыре года АО СХП «Алтайские луга» в разы увеличило поголовье крупного рогатого скота и мясной породы лошадей. Спустя год после открытия животноводческого комплекса «Шотландские луга» площадью четыре тысячи гектаров в Солонешенском районе там содержалось 200 коров галловейской породы и 50 голов мясной породы лошадей. Сегодня их число достигает 500 и 200 голов соответственно.
Выбор района не случаен. Именно здесь природа создала практически идеальные климатические условия для разведения крупнорогатого скота. Это место отличает богатое разнотравье, умеренный климат, безлесные горы. Скот и вся продукция выращиваются на натуральном сырье без химических добавок.
Чуть позже к направлениям АО СХП «Алтайские луга» добавились овцеводство, индюшиная ферма, садово-огородный комплекс и грибная ферма для промышленного выращивания вешенок, строятся помещения для содержания перепелок техасской породы мясо-яичного направления. На вопрос: рассчитывали ли в компании на такой темп, отвечают, что другого и быть не должно. Не все складывается гладко, но все задуманное получается.
— Предприятие получило статус и вошло в реестр племенных хозяйств. На сегодняшний день важно развивать имеющиеся направления, а именно кратно увеличивать поголовье рогатого скота, овец, лошадей, птиц, и вести их на высоком уровне, — объясняет Александр Потемкин, руководитель сельскохозяйственного предприятия «Алтайские луга». — Приоритет какому-то одному направлению мы не отдаем, все развиваем параллельно. В планах у нас строительство своей бойни и мясоперерабатывающего цеха полного цикла. Фундамент для них уже готов. Это целое направление. Надо развивать рыбоводство в Лютаево. В созданном озере форель прекрасно себя чувствует, растет. У нас получается, значит, надо превращать это в отрасль, чтобы поставки рыбы были регулярными.
Адрес магазина:
с. Новотырышкино, ул. Беговая, 4 (бывший ресторан «Трактир Дилижанс»)
График работы:
пятница, суббота и воскресенье с 10.00 до 16.00
