Новости

20/08/2021

Вести с лугов: как развивается амбициозное сельхозпредприятие алтайских предгорий

В аграрно-туристическом кластере «Сибирское подворье» возле села Новотырышкино каждый день, кроме понедельника и вторника, работает специализированный магазин сельскохозяйственного предприятия «Алтайские луга».

«Алтайские луга» широко известны изобилием производимой сельхозпродукции, начиная с промышленного выращивания вешенок. Ферма рассчитана на круглогодичное производство полного цикла по 200 кг урожая ежедневно. Порой урожайность выходит за заданные объемы производства. Так, на прошлой неделе ферма принесла урожай в 500 кг грибов. По словам технолога Ларисы Романенко, вешенка — экологически чистый гриб. В процессе производства никакие химические добавки не используются. Только природный субстрат.

На «Алтайских лугах», кроме выращивания грибов, занимаются культивацией овощей и зелени — прошлой весной здесь заложили садово-огородный объект, который в тот же год принес свои плоды. Этот урожайный сезон было решено увеличить, поэтому уже в конце марта здесь заработал парник, в апреле — теплица, а сегодня молодые огурцы, редис, зелень, салат, помидоры и перцы украшают блюда ресторанов сети санаториев «Курорт Белокуриха». Так предприятие развивает эконаправление.

Индюшиная ферма не первый сезон снабжает санатории сети «Курорт Белокуриха» мясом индюков элитных пород. Индюшатину также используют для приготовления деликатесной линии.

Ассортимент магазина продукции АО «Алтайские луга» помимо охлажденного мяса представлен полуфабрикатами собственного производства: стейками из мяса птицы, баранины, говядины, копченостями, купатами, шашлыком. В продаже также колбасные изделия.

Александр Потемкин, руководитель АО СХП «Алтайские луга» говорит, что это средний показатель, и мощностей цеха хватит на то, чтобы увеличить производительность в два раза.

Сельскохозяйственное предприятие АО «Алтайские луга», с недавнего времени выращивает перепелок мясо-яичной техасской породы. Благодаря этому у жителей Белокурихи и близлежащих населенных пунктов появилась возможность приобретать свежее яйцо перепелок. Помимо крупных яиц, вес выделанной тушки техасской птицы в среднем составляет около 250 грамм, это довольно высокий показатель. Мясо этой породы перепелов отличается нежностью и хорошими вкусовыми качествами. Блюда из мяса перепелок — следующий этап.

 

Адрес магазина:

с. Новотырышкино, ул. Беговая, 4 (бывший ресторан «Трактир Дилижанс»).

Режим работы:

среда, четверг, пятница, суббота, воскресенье с 10:00 до 16:00.

Поделитесь информацией с друзьями

Темы

"Премиум" "Премиум+" "Сибирская Масленица" "Сибирское подворье" COVID-19 АО "Алтайские луга" АО "Курорт Белокуриха" АО "курорт Белокуриха" Авиабилеты Активный отдых Акции Акция АлтайФест Алтайская резиденция Деда Мороза Алтайские луга Аудиогид Аэропорт Белокуриха Белокуриха Village Белокуриха Кинофестиваль Белокуриха-2 Белокуриха-2 Горная Белокурихафест Биатлон Благоустройство Большая Белокуриха Большой Алтай Водный мир Выгодные предложения Выставка Высшая поварская школа Горные лыжи Гости Грибная ферма Денисова пещера День влюбленных День туризма Дети Здоровье Здоровье онлайн Инвестиционный форум Интурмаркет Ипподром "Алтай" Каникулы Кафе "Барон фон Альбрехт" Комбинат питания Конгресс-услуги Конференц-зал Конференция Криотерапия Курортная поликлиника Курортный сбор Кэшбэк Лечение Лыжный марафон Магазин Медицина Мишина гора Награды Новый год Обучение Оптовая продажа Орел и Решка Отдохнуть на пару дней Отдых с детьми Официально Питание Погода Поздравления Праздник Премиум Премиум+ Природа Профессиональный праздник Развлекательные мероприятия Ранчо Простоквашино Рейтинг Релакс и спа Ресторан "Большой Алтай" Ресторан "Гоголь" Ресторан "Мишель" Ресторан "Трактир Гоголь" Ресторан "Трактир Дилижанс" Ресторан Мишель Розыгрыш путевки Розыгрыш путевок Рыбный цех Рыболовный фестиваль СМИ Санаторий "Белокуриха" Санаторий "Катунь" Санаторий "Сибирь" Санаторий Белокуриха Семейный отдых Сеть ресторанов "Курорт Белокуриха" Сибирская Масленица Сибирская масленица Сибирское подворье Собственное производство Собственное производсьтво Спартакиада Спартакиада предпринимателей Спорт Торжественные мероприятия Транспорт Трансфер Туризм на Алтае Фестиваль Царь горы Чат-бот Шахматы Школа поваров Шотландские луга активный отдых биатлон вебинар золотое кольцо Сибири ипподром "Алтай" кафе «Бакхаус» кафе «Барон фон Альбрехт» лыжно-биатлонный комплекс «Алтайские горы» новогодние каникулы отдохнуть на пару дней отдых с детьми ресторан «Мишель» ресторан «Трактир Гоголь» рождество санаторий "Белокуриха" санаторий "Катунь" санаторий "Сибирь" семейный отдых сертификат EuropeSpa med сибирское подворье спецпредложения спорт транспорт фестиваль талантов школа блогеров