Новости

28/10/2021

«Мы можем сами»: Сельхозпредприятие «Алтайские луга» начнет производство растительного масла холодного отжима

Сельскохозяйственное предприятие «Алтайские луга» планирует запустить новое направление деятельности – производство подсолнечного масла холодного отжима. В настоящее время сельхозпроизводитель выполняет расчеты экономических и производственных параметров нового цеха, который будет открыт в агротуристическом комплексе «Сибирское подворье».

Для изготовления масла будут задействованы свободные помещения грибной фермы. Такое соседство никак не скажется на объемах производства вешенок. Грибная ферма по-прежнему будет удовлетворять потребность здравниц и предприятий питания сети санаториев «Курорт Белокуриха» в этом диетическом продукте.

Производимый объем нерафинированного растительного масла также будет рассчитан для собственного потребления предприятиями холдинга.

— Зачем приобретать масло на стороне, если мы можем его производить сами. Для этого у нас есть все: земля, условия хранения и переработки, квалифицированные специалисты. Для организации производства приобретем прессы, оборудование для фильтрации и другое вспомогательное оборудование. В этом году нам придется закупить сырье, но в следующем мы посеем подсолнечник и получим такой объем урожая, который позволит нам производить до 20 тонн подсолнечного масла холодного отжима в год. Это примерно треть от всего объема растительного масла, потребляемого предприятиями АО «Курорт Белокуриха», остальное приходится на долю рафинированного дезодорированного масла, которое лучше подходит для жарки, — рассказал Евгений Нерода, начальник производства СХП «Алтайские луга».

Масло холодного отжима имеет нежный запах и насыщенный вкус. Оно намного полезнее рафинированного, а по содержанию полезных веществ, витаминов A, Е, D, группы В и минералов близко к «живому» натуральному продукту. Нерафинированное подсолнечное масло отлично подходит для заправки салатов и других холодных блюд. По оказываемой пользе на организм человека оно нисколько не уступает оливковому, льняному, кукурузному и другим.

— Кроме экономической целесообразности, собственное производство масла холодного отжима – это гарантия соблюдения технологии и неиспользования химии, которую широко применяют при обработке посевов для ускорения созревания культуры и борьбе с сорняками. В результате мы получим экологически чистый продукт, в качестве которого не будем сомневаться. Для производства рафинированного масла потребуется купить довольно дорогое оборудование для рафинации и дезодорации. Поэтому, учитывая существующие объемы потребления, это направление можно рассматривать в более далекой перспективе, — пояснил Евгений Нерода.

Сельхозпредприятие «Алтайские луга» обеспечивает санатории и рестораны сети «Курорт Белокуриха» натуральными экологически чистыми продуктами с собственных индюшиной и перепелиной ферм, животноводческого и садово-огородного комплексов. Предприятие имеет статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота галловейской породы и новоалтайской породы лошадей. Летом текущего года сельхозпроизводитель запустил цех по производству комбикормовой продукции для птиц. Кроме этого, у предприятия есть специализированный магазин, где реализуется охлажденное мясо и полуфабрикаты.

Поделитесь информацией с друзьями

Темы

"Премиум" "Премиум+" "Сибирская Масленица" "Сибирское подворье" COVID-19 АО "Алтайские луга" АО "Курорт Белокуриха" АО "курорт Белокуриха" Авиабилеты Активный отдых Акции Акция АлтайФест Алтайская резиденция Деда Мороза Алтайские луга Аудиогид Аэропорт Белокуриха Белокуриха Village Белокуриха Кинофестиваль Белокуриха-2 Белокуриха-2 Горная Белокурихафест Биатлон Благоустройство Большая Белокуриха Большой Алтай Водный мир Выгодные предложения Выставка Высшая поварская школа Горные лыжи Гости Грибная ферма Денисова пещера День влюбленных День туризма Дети Здоровье Здоровье онлайн Инвестиционный форум Индюшиная ферма Интурмаркет Ипподром "Алтай" Каникулы Кафе "Барон фон Альбрехт" Комбинат питания Конгресс-услуги Конференц-зал Конференция Криотерапия Кулинарный мастер-класс Курортная поликлиника Курортный сбор Кэшбэк Лечение Лыжный марафон Магазин Мастер-класс Медицина Мишина гора Награды Новый год Обучение Оптовая продажа Орел и Решка Отдохнуть на пару дней Отдых с детьми Официально Питание Погода Поздравления Праздник Премиум Премиум CheckUp Премиум+ Природа Профессиональный праздник Развлекательные мероприятия Развлечения Разумовские чтения Ранчо Простоквашино Рейтинг Релакс и спа Ремонт Ресторан "Большой Алтай" Ресторан "Гоголь" Ресторан "Мишель" Ресторан "Трактир Гоголь" Ресторан "Трактир Дилижанс" Ресторан Мишель Розыгрыш путевки Розыгрыш путевок Рыбный цех Рыболовный фестиваль СМИ Санаторий "Белокуриха" Санаторий "Катунь" Санаторий "Сибирь" Санаторий «Белокуриха» Санаторий Белокуриха Семейный отдых Сеть ресторанов "Курорт Белокуриха" Сибирская Масленица Сибирская масленица Сибирское подворье Собственное производство Спа-центр Спартакиада Спартакиада предпринимателей Спорт Торжественные мероприятия Транспорт Трансфер Туризм на Алтае Фестиваль Форум Царь горы Чат-бот Шахматы Школа поваров Шотландские луга активный отдых биатлон вебинар золотое кольцо Сибири ипподром "Алтай" кафе «Бакхаус» кафе «Барон фон Альбрехт» лыжно-биатлонный комплекс «Алтайские горы» новогодние каникулы отдохнуть на пару дней отдых с детьми ресторан «Мишель» ресторан «Трактир Гоголь» рождество санаторий "Белокуриха" санаторий "Катунь" санаторий "Сибирь" семейный отдых сертификат EuropeSpa med сибирское подворье спецпредложения спорт транспорт фестиваль талантов школа блогеров