Полезные статьи

06/07/2020

Доставки и новое меню: что изменилось в ресторанах Белокурихи после простоя

В Алтайском крае происходит поэтапное снятие ограничений, связанных с пандемией коронавируса. К работе уже вернулись летние площадки и открытые террасы ресторанов. За три месяца, которые заведения провели в режиме вынужденного простоя, здесь многое изменилось. Рестораны сети «Курорт Белокуриха» к возвращению гостей приготовили несколько сюрпризов.

Заведения общественного питания города закрылись 28 марта вместе с санаториями. С этого момента заведения работали на доставку, а также продавали блюда навынос. Управляющие ресторанов Белокурихи из любой ситуации выносят пользу и не теряют настрой. Негативный опыт, связанный с закрытием заведений — тоже опыт.

— Доставка не приносила доход равный той выручке, которую имеет заведение, работая в полную силу. Поэтому мы решили организовать продажу продукции комбината питания. И это принесло свои плоды — жители города активно начали посещать фирменные магазины. Таким образом, многие наши сотрудники ресторанов на время переквалифицировались для работы в точках продаж, - рассказывает Темур Слободчиков, директор открытой сети ресторанов АО «Курорт Белокуриха». — Когда рестораны закрыли, все сотрудники проявили инициативу: занимались доставкой, разгружали товар в наших точках продаж — брались за любую работу. Работников старшего возраста мы старались оставить дома, а вся молодежь была на производстве. Готовы были выходить по любому графику. На них можно положиться. Хочется, чтобы они дольше оставались в нашей команде и росли профессионально.

Что изменилось в ресторанах Белокурихи:

Площадки

Предоставлять услуги общественного  питания сейчас можно исключительно на открытом воздухе — в летних кафе, на открытых верандах и террасах.

Меры безопасности

Безопасность превыше всего - столы расставлены на расстоянии не менее 1,5 метров, а персонал работает в масках и перчатках. Посетителям предлагают обработать руки кожным антисептиком.

Меню

Ресторан «Мишель» после ребрендинга стал сказочным семейным заведением с меню на основе блюд из продуктов собственного производства.

— Уже сегодня наши гости могут познакомиться с новым меню, - говорит Ольга Луцкив, старший администратор ресторана «Мишель». - Пока мы приглашаем отдохнуть на нашей летней террасе. Ждем снятия ограничений, чтобы скорее поделиться результатами трудов нашего коллектива.

 

Поделитесь информацией с друзьями

Темы

COVID-19 АО "Алтайские луга" АО "Курорт Белокуриха" АО «Алтайские луга» АО «Курорт Белокуриха» АО"Алтайские луга" Активный отдых Акции Андреевская слобода Бакхаус Барон фон Альбрехт Белокуриха Белокуриха - 2 Белокуриха village Белокуриха-2 Биатлон Блинная Большой Алтай Водный мир Выгодные предложения Гороскоп Дети Здороаье Здоровье Инвестиционный форум Индюшиная ферма Каникулы Конференция Крепкий иммунитет Курортная поликлиника. Здоровье Курортный сбор Лечение Медицина Мифы Мишель Мишина гора Новый год Оздоровительная путевка Оздоровительные программы Отдых с детьми Питание Премиум Премиум + Премиум+ Развлекательные мероприятия Ресторан "Мишель" Рецепт Санаторий "Белокуриха" Санаторий "Катунь" Санаторий "Сибирь" Сибирское подворье Советы Спа-центр Строительство Терренкуры Трактир Гоголь Трактир дилижанс итоги года кафе "Барон фон Альбрехт" питание развлекательные мероприятия ресторан "Мишель" санаторий "Белокуриха" санаторий "Катунь" санаторий "Сибирь"