Хлебопекарня
Собственная пекарня
В 2017 году сеть санаториев «Курорт Белокуриха» торжественно открыла немецкую автоматическую линию по выпечке хлебобулочных изделий. Линия нового поколения способна выпускать до 2500 единиц хлебобулочных изделий в час и при этом для ее обслуживания достаточно всего двух человек.
Большой ассортимент
Ассортимент выпускаемой продукции практически неограничен. В пекарне «Brot Sorten» его планируют довести до 40 видов. Была привезена также партия муки, из которой в Германии на линии данной марки выпекались хлебобулочные изделия. В лаборатории муку исследовали, вывели перечень параметров, после чего произвели анализ местного рынка, чтобы найти муку с идентичными свойствами. Это удалось сделать, причем поставщика нашли в Алтайском крае.
Высокое качество
Особенность линии – полный автоматизированный комплекс работ, начиная с замеса теста и формования из него изделий до выпечки. Ручная выпечка зачастую грешит ошибками пекарей, что в итоге влияет на качество. Автоматика же позволяет исключить человеческий фактор, выдавая стабильно качественный результат на профессиональном уровне.
Вкусная выпечка
В связи с приобретением оборудования специалисты пекарни «Brot Sorten» перешли на собственное производство слоёного теста, из которого теперь выпекают вкусную и разнообразную выпечку - таящие во рту слойки и круассаны, с ягодой, с конфитюром, с помадкой, глазурью, сладкие и с зернами – на любой вкус.
В первую очередь выпечка с новой линии поступает для отдыхающих сети «Курорт Белокуриха».
немецкое качество Объекты рядом
Санаторий Белокуриха
Базовый санаторий «Белокуриха» – современный лечебно-оздоровительный комплекс. Это самый большой санаторий в Белокурихе: количество мест для размещения - 752, территория - 12 га. Санаторий оказывает полный спектр санаторно-курортных услуг.
Ресторан Мишель
Первый и единственный ресторан французской кухни в Белокурихе, где классика страны гурманов соседствует с шедеврами европейской и русской кухни.
Кафе ПИВной БАРон
Насладитесь вкусом самого свежего пива прямо с завода. Меню изобилует разнообразными пивными закусками. Здесь здорово посидеть с друзьями в уютной обстановке и полюбоваться видом из панорамных окон на гору Церковка.
Пельменный цех
Линия оборудована волчком, итальянским тестомесом, пельменным аппаратом и фаршемешалкой. Свежее мясо для пельменьей поставляется с комплекса "Шотланские луга".
Пивоварня Барон фон Альбрехт
Собственная пивоварня, где варятся 4 сорта: два вида светлого пива, пшеничное и темное. После розлива напиток хранится до 7 дней, поэтому его можно назвать настоящим "живым" пивом.
Ресторан Гоголь
«Гоголь» станет первым рестораном, открытым на строящемся курорте «Белокуриха-2», и уже популярном на данный момент. Здание ресторана - дом 1822 года постройки.
Трактир Дилижанс
Здесь вы можете попробовать тушёное мясо алтайского марала. Его подают с использованием мёда, кедровых орешков и брусничного соуса.Отведайте жарёхи или ребрышек из свежей молодой телятины. Ресторан славится своими настойками, соленьями.
Харчевня Н.Сотников
Славится особой атмосферой и отменной кухней. Здесь придерживаются хлебосольных русских традиций, к примеру, лапша готовится вручную и варится на бульоне из домашней курочки, ароматная ушица готовится из местных карпов и щук.