Хлебопекарня
Высококачественная немецкая линия по выпечке хлеба и булочек
Собственная пекарня
В 2017 году сеть санаториев «Курорт Белокуриха» торжественно открыла немецкую автоматическую линию по выпечке хлебобулочных изделий. Линия нового поколения способна выпускать до 2500 единиц хлебобулочных изделий в час и при этом для ее обслуживания достаточно всего двух человек.
Большой ассортимент
Ассортимент выпускаемой продукции практически неограничен. В пекарне «Brot Sorten» его планируют довести до 40 видов. Была привезена также партия муки, из которой в Германии на линии данной марки выпекались хлебобулочные изделия. В лаборатории муку исследовали, вывели перечень параметров, после чего произвели анализ местного рынка, чтобы найти муку с идентичными свойствами. Это удалось сделать, причем поставщика нашли в Алтайском крае.
Высокое качество
Особенность линии – полный автоматизированный комплекс работ, начиная с замеса теста и формования из него изделий до выпечки. Ручная выпечка зачастую грешит ошибками пекарей, что в итоге влияет на качество. Автоматика же позволяет исключить человеческий фактор, выдавая стабильно качественный результат на профессиональном уровне.
Вкусная выпечка
В связи с приобретением оборудования специалисты пекарни «Brot Sorten» перешли на собственное производство слоёного теста, из которого теперь выпекают вкусную и разнообразную выпечку - таящие во рту слойки и круассаны, с ягодой, с конфитюром, с помадкой, глазурью, сладкие и с зернами – на любой вкус.
В первую очередь выпечка с новой линии поступает для отдыхающих сети «Курорт Белокуриха».
немецкое качество Посмотреть весь ассортимент продукции и сделать заказ можно на сайте комбината питания АО «Курорт Белокуриха»
Материалы
Обед «на привале»: 9 мая гостей сети санаториев «Курорт Белокуриха» удивили полевой кухней
11/05/2023Родная, но не популярная: как превратить алтайскую кухню в тренд
28/04/2023На «Экспериментальной кухне» санатория «Катунь» приготовили блюдо армянской кухни
30/03/2023Как развивается агрохолдинг «Алтайские луга»
29/03/2023Объекты рядом
Ресторан Мишель
Ресторан «Мишель» подходит и для романтического свидания, и для семейного отдыха, и для встречи друзей. В нашем ресторане вы найдете радушный прием.
Санаторий Белокуриха
Базовый санаторий «Белокуриха» – современный лечебно-оздоровительный комплекс. Это самый большой санаторий в Белокурихе: количество мест для размещения – 752, территория – 12 га. Санаторий оказывает полный спектр санаторно-курортных услуг.
Кафе Барон фон Альбрехт
Здесь здорово посидеть с друзьями в уютной обстановке и полюбоваться видом из панорамных окон на гору Церковка.
Трактир Гоголь
«Гоголь» первый ресторан, открытый на строящемся курорте «Белокуриха-2», и уже популярном на данный момент. Здание ресторана – дом 1822 года постройки.